L’artiste japonais Yuki Tatsumi s’est aperçu en observant les clients du restaurant où il servait qu’ils avaient tendance à plier le papier d’emballage de leurs baguettes et à laisser cette sculpture impromptue sur la table. Il s’est également rendu compte que ce genre de comportement était lié au sentiment de satisfaction. Fort de ces observations, il a prêté attention aux formes et aux imaginaires de ses clients, et s’est mis à collecter ces étranges pourboires, non seulement dans son restaurant mais partout au Japon, atteignant une collection de plus de 13 000 sculptures en papier.
Ces innombrables petites œuvres sont encore visibles sur son site, témoignage incongru des repas japonais.
