Le chef français Alain Ducasse, 19 étoiles Michelin au compteur, à inauguré en avril dernier sa nouvelle brasserie, Champeaux située sous la La Canopée des Halles qui constitue le renouveau du quartier. Un design contemporain qui conserve le charme des brasseries parisiennes. Une salle unique ouverte pour garantir l’espace. Les plats et prix sont affichés sur un panneau habituellement placé dans les halls de gare pour annoncer les train au départ. Un cadre idéal pour déguster les création du chef.