Le chef japonais Takehiro Kishimoto, originaire de Kobe et spécialisé dans la cuisine gastronomique, explore les possibilités de sculpture des aliments depuis peu de temps. Ses créations, impressionnantes de par leurs détails et la minutie des gravures qu’elles comportent, apparaissent comme de véritables objets design, aux motifs floraux, animaliers ou encore géométriques.

Inspiré par de nombreuses sources telles que les motifs traditionnels japonais, l’art décoratif mais également par des techniques de découpe de fruits venant de Thaïlande, l’artiste crée ainsi des oeuvres variées et complexes.