Robbie Postma (chef) et Robert Harrison (photographer) apportent une réflection sur les origines d’un menu à travers des portraits construits avec des composantes de nourriture. À travers leur flair culinaire et leur imagination visuelle, ils re-parcourent une expérience de dégustation gourmet. Les ingrédients bruts sont les grands protagonistes de cette série, mettant les textures des aliments en exergue.
