Food – Fubiz Media http://www.fubiz.net/ The latest creative news from Fubiz about art, design and pop-culture. Sun, 19 Nov 2017 10:03:13 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.3 Yummy Japanese Animation Meals In Real Life http://www.fubiz.net/2017/11/13/yummy-japanese-animation-meals-in-real-life/ http://www.fubiz.net/2017/11/13/yummy-japanese-animation-meals-in-real-life/#comments Mon, 13 Nov 2017 14:00:12 +0000 http://www.fubiz.net/?p=876054 La japonaise En reproduit dans la vraie vie tous les plats et sucreries mis en scènes dans l’univers des studios Ghibli. Cette instagrameuse, suivie par plus de 80 000 personnes, est une cuisinière bien réelle qui puise son inspiration dans les fameux dessins animés japonais au succès mondial, du Chateau Dans Le Ciel à Mon Voisin Totoro. Une façon aussi ludique qu’alléchante de donner vie aux classiques.

 

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Innovative Culinary Experiment by Glenfiddich & Pierre Sang http://www.fubiz.net/2017/11/08/innovative-culinary-experiment-by-glenfiddich-pierre-sang/ http://www.fubiz.net/2017/11/08/innovative-culinary-experiment-by-glenfiddich-pierre-sang/#respond Wed, 08 Nov 2017 07:45:00 +0000 http://www.fubiz.net/?p=872671 Il y a quelques mois, Glenfiddich enrichissait sa gamme de whisky de nouvelles références, réunies sous le nom d’Experimental Series. Destinées à réapprendre le whisky tout en conservant l’esprit pionnier de la marque, deux nouvelles références ont alors été révélées. La première baptisée IPA Experiment, constitue le premier Single Malt affiné en fûts de bière artisanale. La seconde, Project XX, est quant à lui, le premier Single Malt imaginé par 20 experts du whisky. Nous vous dévoilions les coulisses de cette création avec la visite de la prestigieuse distillerie en Ecosse.
Une troisième création subtile s’est ajoutée récemment aux deux précédentes : Winter Storm, premier Single Malt 21 ans affiné en fûts de vin de glace.

En juin dernier, quelques chanceux ont eu le privilège de déguster IPA Experiment et Project XX en compagnie du chef cuisinier Pierre Sang, qui a relevé le défi créatif d’imaginer des plats en accordant avec succès sa cuisine avec les arômes d’agrumes et de houblon d’IPA Experiment et ceux d’amande grillée et de cannelle de Project XX. Une véritable création sur-mesure qui est venue sublimer chacun des produits.

Cette association entre mets et whisky s’est avérée être une exploration innovante pour cet artiste de la cuisine. Selon lui, « nous avons effectivement plus l’habitude d’allier les mets et les vins plutôt que les mets et le whisky. Mais j’aime ces défis qui me permettent d’apprendre encore au quotidien. Finalement le whisky est un produit complexe, tout comme le vin, et certains accords se sont révélés d’eux-mêmes ».

Les plats raffinés ont été élaborés par Pierre Sang de manière « instinctive en prenant les goûts et les inspirations comme elles nous venaient naturellement. Nous voulions un résultat simple, savoureux », le tout pour faire vivre une expérience novatrice aux convives. De quoi réapprendre le whisky grâce à Glenfiddich. L’équipe de Pierre Sang a choisi de rendre hommage au terroir Ecossais « en mariant terre et mer, avec des produits tels que la lotte, mini poireaux ou encore les moules d’écosse ».

Une association qu’il juge « étonnante et atypique » mais qui est « à découvrir pour un moment de gastronomie unique et surprenant ».
Des créations gustatives au twist résolument contemporain! Au travers de cette collaboration, Glenfiddich et Pierre Sang sont allés au-delà des frontières classiques du whisky.

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Incredible Porcelain and Glass Pâtisseries by Shayna Leib http://www.fubiz.net/2017/10/27/incredible-porcelain-and-glass-patisseries-by-shayna-leib/ http://www.fubiz.net/2017/10/27/incredible-porcelain-and-glass-patisseries-by-shayna-leib/#respond Fri, 27 Oct 2017 14:08:09 +0000 http://www.fubiz.net/?p=873639 Parce qu’elle-même ne peut pas manger de patisseries outrageusement appétissante, la souffleuse de verre Shayna Leib a décidé avec sa série « Pâtisseries » de recréer la frustration qu’elle éprouve en confectionnant des gateaux esthétiquement parfaits – en porcelaine et en verre. Ces créations qui reproduisent à la perfection des patisseries des plus grands maîtres, donnent d’insatiables envies de sucré. Une série aussi délicate que loin du gourmand-croquant de Cyril Lignac. Retrouvez Shayna Leib sur Facebook et sur Instagram.

Toutes les photos sont de Eric Tadsen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Aesthetic Food Photography by Mathilde de l’Écotais http://www.fubiz.net/2017/10/10/aesthetic-food-photography-by-mathilde-de-lecotais/ http://www.fubiz.net/2017/10/10/aesthetic-food-photography-by-mathilde-de-lecotais/#respond Tue, 10 Oct 2017 14:49:31 +0000 http://www.fubiz.net/?p=870454 Mathilde de l’Écotais approche la nourriture comme une matière sublime. Elle en fait un tissu, une trame, un papier précieux en sublimant la texture et la forme des aliments. Avec une touche minimaliste et moderne, la photographe met en lumière peu d’éléments mais cruciaux, en misant sur les couleurs et les transparences naturelles. Aimant l’expérimentation et la recherche, ses travaux font preuve d’un grand perfectionnisme. Le rendu est d’une rare élégance, donnant à la gastronomie sa juste place. Plus d’informations sur le site de photographie culinaire FHMT.

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Frozen Food by Chris Becker http://www.fubiz.net/2017/10/06/frozen-food-by-chris-becker/ http://www.fubiz.net/2017/10/06/frozen-food-by-chris-becker/#respond Fri, 06 Oct 2017 09:00:24 +0000 http://www.fubiz.net/?p=869450 Le photographe Chris Becker essaie toujours de trouver la beauté dans les endroits les plus inattendus, et cela comprend l’intérieur du congélateur. La série Frozen Food, tirée avec une appareil grand format et une lumière stroboscope, porte un regard fascinant sur des objets que l’on ne s’attarde pas à admirer pendant la journée. Les asperges congelées n’ont jamais été si photogéniques ! Visitez son site et Instagram.

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Adorable Toast Art by Eiko Mori http://www.fubiz.net/2017/09/28/adorable-toast-art-by-eiko-mori/ http://www.fubiz.net/2017/09/28/adorable-toast-art-by-eiko-mori/#respond Thu, 28 Sep 2017 13:48:56 +0000 http://www.fubiz.net/?p=868403 Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée mais la styliste culinaire japonaise Eiko Mori pense que c’est aussi le plus joli. Mori a commencé à expérimenter l’art du toast au début de l’année 2017, dessinant des modèles de kiwis, de mandarines et même de sushi sur le pain en utilisant des ingrédients typiquement japonais comme la pâte de mangue ou la sauce à la crème.  Utilisant une cuillère et un cure-dents comme outils de dessin, son travail complexe et son attention aux détails ont sans aucun doute payé : 17 000+ la suivent sur Instagram, tous désireux d’avoir leur dose quotidienne de ses adorables créations.

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Amazing Pie Designs by Karin Pfeiff-Boschek http://www.fubiz.net/2017/09/28/amazing-pie-designs-by-karin-pfeiff-boschek/ http://www.fubiz.net/2017/09/28/amazing-pie-designs-by-karin-pfeiff-boschek/#respond Thu, 28 Sep 2017 13:34:12 +0000 http://www.fubiz.net/?p=868418 Avec son mari Bruce, Karin Pfeiff-Boschek partage ses créations culinaires sur leur blog Our Delicious Food. Mais sur leur compte Instagram, ce sont leurs tartes qui sont sous le feu des projecteurs. Elles sont joliment décorées de dessins géométriques et le duo nous gâte avec un affichage visuel des tartes avant et après le passage au four, ne laissant aucun doute sur le fait qu’elles soient aussi délicieuses que jolies. Suivez leur compte Instagram ici.

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Delicious 3D Geometrical Kinetic Cakes http://www.fubiz.net/2017/09/08/delicious-3d-geometrical-kinetic-cakes/ http://www.fubiz.net/2017/09/08/delicious-3d-geometrical-kinetic-cakes/#respond Fri, 08 Sep 2017 10:18:35 +0000 http://www.fubiz.net/?p=866022 Nous vous avons déjà présenté la chef pâtissière Dinara Kasko qui allie architecture et géométrie à son art. Pour ses nouvelles créations, elle s’est alliée au sculpteur José Margulis pour la dernière édition de SoGood Magazine. Des gateaux très gourmands composés de plusieurs couches et de bandes de chocolat sculptées qui offre un aspect hypnotisant et cinétique à ces délicieuses oeuvres culinaires

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When Hater Pompilio Meets The Gastronomic Duo Bouchéry http://www.fubiz.net/2017/09/06/when-hater-pompilio-meets-gastronomic-duo-bouchery/ http://www.fubiz.net/2017/09/06/when-hater-pompilio-meets-gastronomic-duo-bouchery/#comments Wed, 06 Sep 2017 16:00:19 +0000 http://www.fubiz.net/?p=865626 Lorsque le célèbre chapelier belge Elvis Pompilio rencontre les gastronomes Bouchéry pour une collaboration artistique dirigée par We Are Oskar, voilà ce que ça donne : une œuvre d’art décalée et étonnante qui combine une expérience gastronomique à l’art de porter un chapeau. Pour ce projet, les artistes ont eu carte blanche. Pompilio a créé les assiettes-chapeaux et toute la vaisselle en feutrine que le duo culinaire a ensuite dressées. Après quoi, les artistes ont eux-mêmes pris la pose, coiffés de délicieux couvre-chefs.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Cute Gummy Bears Book by Dan Golden http://www.fubiz.net/2017/08/28/cute-gummy-bears-book-by-dan-golden/ http://www.fubiz.net/2017/08/28/cute-gummy-bears-book-by-dan-golden/#comments Mon, 28 Aug 2017 09:22:29 +0000 http://www.fubiz.net/?p=864278 L’artiste Dan Golden nous offre un délicieux reportage sur les oursons en gélatine dans leur habitat naturel. Son livre « The Gummy Bear Book », publié par Knock Knock est une adorable série de photographies mettant en scène les mythiques bonbons, avec humour et finesse. Un grand livre de cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The Gummy Bear Book by Dan Golden, published by Knock Knock 

 

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