Eraser Food, une série combinant photographie, illustration photo et graphisme de l’artiste Pratik Parulekar basée à San Francisco, est bien plus que de jolies images : elles constituent un commentaire artistique sur la quantité d’azodicarbonamide, un produit chimique utilisé dans la fabrication des chaussures et des tapis de yoga pour améliorer l’élasticité – dans les produits alimentaires aujourd’hui. L’Organisation mondiale de la santé a publié des preuves selon lesquelles l’ADA peut provoquer l’asthme, ainsi que d’autres symptômes respiratoires et cutanés, chez les personnes qui travaillent avec ce produit chimique. Cet ingrédient est utilisé dans le pain, les bagels, les tortillas, les pains à hamburger et les pizzas et Parulekar en explore la triste réalité dans les aliments que nous ingérons. Davantage sur son travail sur son site Web et Instagram.
