Mathilde de l’Écotais approche la nourriture comme une matière sublime. Elle en fait un tissu, une trame, un papier précieux en sublimant la texture et la forme des aliments. Avec une touche minimaliste et moderne, la photographe met en lumière peu d’éléments mais cruciaux, en misant sur les couleurs et les transparences naturelles. Aimant l’expérimentation et la recherche, ses travaux font preuve d’un grand perfectionnisme. Le rendu est d’une rare élégance, donnant à la gastronomie sa juste place. Plus d’informations sur le site de photographie culinaire FHMT.